Ricette facili per tutti

Ingrediente principale Melanzane

Ricette a base di Melanzane: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Melanzane.
  • Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e ser

    Ricetta Completa >>
  • Lavare, spuntare e tagliare a dadini le melanzane. Porle in uno scolapasta cosparse di sale e lasciarle a perdere acqua. Sciacquarle e asciugarle. Dorare l'aglio intero nell'olio poi aggiungere le melanzane e friggerle. Unire i pomodori e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.

    Ricetta Completa >>
  • Sbucciare le melanzane tagliando nel senso della lunghezza delle listarelle di buccia spesse circa 1, 5 cm e larghe 2 cm (quindi parte della polpa va scartata). Salarle e tenerle 2 ore ad asciugare. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio ed eliminare quest'ultimo appena prende colore. Unire il p

    Ricetta Completa >>
  • Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco me

    Ricetta Completa >>
  • Sbucciate e tagliate le melanzane per il lungo. Buttatele poi nell'acqua e aceto a bollore. Alzatele con la schiumarola e mettetele a scolare in uno scolapasta. Quando si saranno raffreddate, strizzatele leggermente e conditele con l'olio d'oliva, il sale e l'aglio tagliato a pezzetti e origano. Que

    Ricetta Completa >>
  • Le dosi sono per un barattolo da 1000 g. Lavate le melanzane asciugatele, affettatele e cospargetele di sale grosso. Lasciatele riposare per un paio di ore. Poi sciacquatele asciugatele e cuocetele sulla griglia caldissima. Portate ad ebollizione l'aceto con 30 cl di acqua, la senape e lo zucchero.

    Ricetta Completa >>
  • Tagliate le melanzane a fette lunghe, salatele e lasciatele riposare un po'. Lavatele e asciugatele. Sbattete l'uovo con sale e pepe, immergetevi man mano le fette infarinatele, ripassatele nell'uovo e poi nel pangrattato. In una padella scaldate abbondante olio, friggetevi le melanzane, scolatele s

    Ricetta Completa >>
  • Private le melanzane del picciuolo, lavatele, asciugatele e tagliatele in modo da ottenere delle fette rotonde spesse mezzo centimetro. Sciacquate le fette, asciugatele e infarinatele leggermente da ambo le parti. Mettete l'olio in una padella e quando sarà molto caldo immergetevi le melanzane che

    Ricetta Completa >>
  • Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione. Lavatele, asciugatele. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe. Con il composto riempite l

    Ricetta Completa >>
  • Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti. Scaldare la gratic

    Ricetta Completa >>