Ricette facili per tutti

Ingrediente principale Basilico

Ricette a base di Basilico: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Basilico.
  • Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio e l'olio. Quando il composto\r\n omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto pi forte). Questo pesto adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lung

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  • Passare nel moulinex quattro belle manciate di foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di formaggio parmigiano, 2 cucchiai di pecorino romano e circa mezzo bicchiere di olio buono. Portare a bollore l'acqua per la pasta e intanto sbucciare le patate e farle a fettine sottili (spessore dell

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  • In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto. Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta. Un paio di minuti prima di servire, ag

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  • Preparare il pesto: lavare le foglie di basilico e asciugarle delicatamente con un canovaccio; mettere nel frullatore l'aglio sbucciato, i pinoli, i gherigli di noci e frullarli bene; unire il basilico, un pizzico di sale e frullarli fino a ottenere un composto ben amalgamato; versarlo in una ciotol

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  • Pulire accuratamente 150 g di foglie di basilico perfettamente sane, con un telo leggermente inumidito. Sistemare le foglie in un vaso di vetro con imboccatura larga, alternandole con strati di sale fino integrale (circa 200 g in tutto). L'ultimo strato deve essere di sale. Pressare delicatamente co

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  • Introducete il rametto di rosmarino in una bottiglia, versate l'aceto, chiudete bene e riponete in un luogo fresco asciutto e al buio. Lasciate riposare per 3 settimane prima dell'uso.

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  • Levare dal mazzetto di basilico 20 foglie tra le pi grandi, lavarle e metterle in infusione nella bottiglietta d'aceto di vino bianco per almeno una nottata.

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  • L'aceto al basilico si ottiene versando aceto bollente sulle foglie sminuzzate; lasciato macerare per due o tre giorni va poi filtrato.

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  • Mettere le foglie di basilico nel vaso per la macerazione e cospargerle con il sale. Portare ad ebollizione l'aceto in una casseruola, poi versarlo bollente sulle foglie di basilico nel vaso di vetro. Tappare il vaso ermeticamente e lasciar macerare per 3 giorni in un luogo buio. Filtrare con un col

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  • In una bottiglia di 100 cl con l'imboccatura larga, mettere il basilico ben pulito; poi riempire d'aceto fino al collo e lasciar riposare per 10 giorni. Ricoprite ancora con l'aceto e lasciar riposare per 14 giorni. Quindi filtrare l'aceto. Volendo, si possono aggiungere 4 chiodi di garofano e 2 sco

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