Ingrediente principale Basilico
Ricette a base di Basilico: scopri l'elenco di piatti che puoi preparare con Basilico.
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Lavate accuratamente in acqua fredda corrente le foglie di basilico e fatele asciugare all'aria, stese su un telo. Mettetele nel mortaio, asciutto, unite il sale e gli spicchi d'aglio e iniziate a pestare con il pestello di legno. Non battete con il pestello, ma schiacciate con forza, senza dare col
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Preparate la 'Base per gelati alla crema', seguendo le indicazioni della ricetta relativa. Lavate le foglioline del basilico e della menta e asciugatele con delicatezza, con un telo morbido. Immergete i pistacchi per qualche istante in acqua bollente, poi sbucciateli e metteteli nei mortaio insieme
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Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e salare. Quando bolle unire il pane pesto, mescolare e far cuocere per 5 minuti. Spegnere la fiamma, unire il basilico lavato e tritato, il parmigiano e l'olio: è pronto.
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Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata. Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. E' bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
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Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata. Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
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Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il par
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Il pesto si può ottenere sia con l'aiuto di un mortaio che con il frullatore. Gli ingredienti, sia nell'uno che nell'altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l'olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.
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Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la pasta fino
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Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale, i pinoli e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la
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Lavate e asciugate molto bene le foglioline di basilico. Mettetele nel frullatore insieme a mezzo bicchiere di puro olio d'oliva, aggiungete i pinoli, un po' di sale e frullate brevemente a media velocità. Unite i formaggi grattugiati, frullate ancora.
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